서론
베트남은 독특하고 풍부한 맛과 향을 지닌 요리로 유명합니다. 그 중에서도 분 티누옹 (Bun Thit Nuong)은 베트남의 전통 음식 중 하나로 미소가 들어가 있는 쌀과 똑같이 얇은 밀로 만든 면발에, 샤브샤브에 비슷한 양념으로 버무려진 구운 돼지고기가 올라간 멋진 요리입니다. 이 글에서는 베트남 분 티누옹에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
재료
- 돼지고기: 500g
- 버무린 면발: 400g
- 생선고기 소스: 1/4컵
- 라임: 2개
- 마늘: 3쪽
- 청양고추: 2개
- 참깨: 약간
- 새우 젓: 약간
- 실란트로: 약간
- 마늘로: 약간
- 생강로: 약간
- 소금, 후추: 약간
과정
- 돼지고기는 얇게 썬 후, 생선고기 소스와 마늘, 실란트로, 마늘로, 생강로, 소금, 후추를 넣어 버무릅니다.
- 버무린 돼지고기를 그릴에 구워서 얇게 썰어 줍니다.
- 청양고추는 고루 크게 다져 줍니다.
- 버무린 면발을 끓는 물에 살짝 삶아서 건져 줍니다.
- 삶은 면발에 생선고기 소스와 라임주스를 섞어 줍니다.
- 그릴에 튀긴 돼지고기를 면발 위에 얹고, 그 위에 청양고추를 뿌려 줍니다.
- 참깨와 새우 젓을 뿌려 간을 살짝 주고, 라임 반개를 곁들여 감칠맛을 살려 줍니다.
결론
베트남 분 티누옹은 다양한 맛과 향을 조화롭게 결합하여 한 그릇에 찰떡같이 어울리는 요리입니다. 산뜻한 면발, 구운 돼지고기, 다양한 양념과 신선한 채소가 만나 더욱 풍부한 맛을 선사합니다. 다음 번에 도전해볼 만한 가치가 있는 이 맛있는 베트남 음식을 경험해 보세요.
🤍웨딩나우ㅣWeddingNow(weddingnow.co.kr)실시간 웨딩박람회 소개🤍
